3-Morpholino-2-hydroxypropanesulfonic acid sodium salt, lea e taʻua foi o le MES sodium salt, o se vailaʻau vailaʻau e masani ona faʻaaogaina e fai ma sui faʻafefe i suʻesuʻega o meaola ma meaola.
MES o se zwitterionic buffer e galue o se pH regulator, tausia le pH mautu i faiga faʻataʻitaʻi eseese.E sili ona solu i le vai ma e iai lona tau pKa e tusa ma le 6.15, e talafeagai ai mo le faʻafefe i le pH o le 5.5 i le 7.1.
MES sodium masima e masani ona faʻaaogaina i metotia mole mole biology e pei ole DNA ma RNA tuʻuesea, suʻega enzyme, ma le faʻamamaina o porotini.E fa'aaogaina fo'i i fa'asalalauga fa'aleaganu'u feavea'i e fa'amautu ai se siosiomaga mautu pH mo le tuputupu a'e ma le fa'atuputeleina o sela.
O se tasi o vaega iloga o le MES o lona mautu i lalo o tulaga o le tino ma le tetee atu i suiga o le vevela.O le mea lea e talafeagai ai mo le fa'aoga i su'esu'ega o lo'o fa'amoemoeina ai suiga ole vevela.
E masani ona fiafia tagata suʻesuʻe i le MES sodium masima e fai ma paʻu ona o le itiiti o le faʻalavelave i gaioiga faʻamaʻi ma le maualuga o le paʻu malosi i totonu o lona tulaga maualuga pH.