O le taruine o se mea fa'aola o lo'o i ai i totonu o aano o manu.O le sulfur amino acid, ae le o faʻaaogaina mo le faʻaogaina o porotini.E mauoa i le fai'ai, susu, gallbladder ma fatuga'o.O se amino acid taua i pepe a'o le'i leva ma pepe faatoa fananau mai o le tagata.O loʻo i ai ituaiga eseese o galuega faʻaletino e aofia ai le avea ma se neurotransmitter i le faiʻai, faʻapipiʻiina o gaʻo talo, anti-oxidation, osmoregulation, faʻamautuina o le membrane, faʻaogaina o le faʻailoga o le calcium, faʻatonutonuina le gaioiga cardiovascular faʻapea foʻi ma le atinaʻeina ma le gaioiga o maso skeletal, le retina, ma le fatugalemu o le tino.