Alpha-Amylase CAS:9000-90-2 Tau o le Kamupani Gaosi

Fa'agase: I le tino o le tagata, o le alpha-amylase e nafa ma le talepeina o le suka i ni suka laiti i le taimi o le fa'agase. E gaosia i totonu o le faua ma le pancreas. O lenei enzyme e amata le fa'agase o le talepeina o carbohydrates i le gutu e ala i le fa'atinoina i luga o ia mea i le taimi lava e ulufale ai mea'ai i totonu o le gutu. E fa'aauau pea ona galue i totonu o le tama'i manava pe a uma ona fa'asa'olotoina e le pancreas, ma toe talepeina ai so'o se molekula suka o totoe.

Fa'agasologa o Mea'ai: E taua tele le sao o le Alpha-amylase i le alamanuia o mea'ai e ala i le fesoasoani e fa'aleleia atili ai le foliga, tofo, ma le faigofie ona foloina o mea'ai eseese. E masani ona fa'aaogaina i le gaosiga o falaoa, mea tao falaoa, pasta, noodles, ma isi mea'ai e faia i le falaoa. O le fa'aleagaina o molekula o le masoa i ni suka laiti, e mafai ona fa'aleleia atili ai le fa'agasologa o le fa'afefeteina i le taoina, e o'o atu ai i le fa'aleleia atili o le tofo o le paluga, lelei le tele ma le foliga, ma fa'ateleina ai le umi e teu ai.

Faia o pia: I le faia o pia, e aofia ai le alpha-amylase i le liua o masoa i totonu o fatu malted i suka e mafai ona fa'afefeteina. E fa'aleagaina ai mole mole o le masoa i ni dextrins laiti e mafai ona soluble ma suka e mafai ona fa'afefeteina e pei o le maltose ma le glucose. O lenei faiga, e ta'ua o le mashing, o se la'asaga taua i le gaosiga o pia. I le fa'aaogaina o le alpha-amylase, e mafai ai e le au fai pia ona fa'aleleia atili le aveeseina o le suka mai fatu ma fa'amautinoa le gaosiga o se wort e mafai ona fa'afefeteina, lea e taua mo le fa'afefeteina o le yeast ma le fausiaina o le ava malosi.

Fualaau Fa'amamā: E fa'aaogaina le Alpha-amylase i fualaau fa'amamā lavalava o se enzyme masani e aveese ai ila. E fesoasoani e fa'aleagaina ma aveese ai ila o le suka mai lavalava. E galue le enzyme i luga o suka o lo'o i totonu o mea'ai ma ila o meaola, ma fa'aleagaina ai i ni fasi vaega laiti, ona faigofie lea ona fufulu ese.

Vaila'au: E fa'aaogaina le Alpha-amylase i le gaosiga o nisi vaila'au. Mo se fa'ata'ita'iga, e fa'aaogaina i le fa'atulagaina o fa'aopoopoga o enzyme pancreatic e fesoasoani ai i tagata e le lava le pancreatic, e pei o i latou e maua i le cystic fibrosis po'o le pancreatitis tumau. O nei fa'aopoopoga e maua ai enzymes talafeagai, e aofia ai le alpha-amylase, e fesoasoani ai i le fa'agaseina o carbohydrates ma le fa'agaseina atoa.