Lactococcus Lactis

E fa'aaogaina le Lactococcus lactis i le alamanuia o le biotechnology mo le gaosiga o porotini toe fa'afouina ma o se fa'ata'ita'iga mo le su'esu'eina o kenera ma le physiology o siama. O le Lactococcus lactis o se siama e tele ona fa'aoga ma le tele o fa'aoga i le gaosiga o mea'ai ma le biotechnology. I le alamanuia o le susu, e taua tele lona sao i le fa'afefeteina o le susu, e o'o atu ai i le gaosiga o oloa gaosi susu eseese e pei o sisi, pata susu, ma kulimi oona. O lona gafatia e fa'afefiloi le lactose ma gaosia le lactic acid e fesoasoani i tofo ma mea e foliga mai ai nei oloa. E le gata i lea, e fa'aaogaina le Lactococcus lactis i le gaosiga o mea'ai ma meainu fa'afefeteina e pei o le yogurt, kefir, ma falaoa sourdough. O ona gafatia fa'afefeteina e fesoasoani i le atina'eina o tofo tulaga ese, mea e foliga mai ai, ma mea e fa'asaoina ai nei oloa mea'ai. I le vaega o le biotechnology, e fa'aaogaina le Lactococcus lactis mo le gaosiga o porotini toe fa'afouina. O lona gafatia fa'ainisinia kenera e mafai ai ona fatuina ni ituaiga e mafai ona gaosia ni porotini fa'apitoa e fiafia i ai, lea e fa'aaogaina i le tele o fa'aoga tau alamanuia ma vaila'au. E le gata i lea, o le Lactococcus lactis o se fa'ata'ita'iga taua mo su'esu'ega i kenera ma le physiology o siama. O lona genome ma uiga fa'aletino ua fa'ailoa lelei ai, ua avea ai ma sui tauva lelei mo le su'esu'eina o faiga fa'avae fa'aola ma le atina'eina o fa'aoga fou fa'atekonolosi. I le aotelega, o le Lactococcus lactis o se siama e tele ona aoga ma e tele sona sao i le alamanuia o mea'ai, biotechnology, ma su'esu'ega fa'asaienisi, ma avea ai ma meaola taua ma le tele o fa'aoga aoga.