Pectin CAS:9000-69-5 Kamupani gaosi oloa

O le Pectinic Acid o se vaega lautele o mea pectic e aofia ai le sili atu ma le itiiti o vaega o le methyl ester ma o vaega uma e le'i fa'amautuina o le carboxyl e saoloto. O masima divalent o le pectinic acid e na'o sina mea itiiti e mafai ona solu i le vai ma e tatau ona liua i le sodium po'o le potassium mo le fa'ata'ape'apeina. E fa'aaogaina le pectin o se mea e fa'amālosi ai i sauniuniga teuteu ona o ona uiga fa'apipi'i. E fa'amalieina ma e fai si 'ā'asa ma e maua mai i apu po'o le vaega i totonu o le pa'u o fuala'au citrus. O le Pectin, o se vaega heterosaccharide o puipui o sela o la'au i luga o le eleele, e fa'aaogaina o se mea e fa'ailoa ai, fa'avasega ma fa'ailoa ai pectinase(s). E fa'aaogaina le Pectin e su'esu'e ai lona fa'aleagaina e siama pectinolytic. E fa'aaogaina fo'i le Pectin i le faia o vaila'au, colloids puipuia, emulsifying agents, ma isi.