Sodium Cirtrate CAS:68-04-2 Kamupani gaosi oloa

O le Sodium Citrate o se mea e fa'aputu ma fa'aputu ai mea e maua mai le citric acid e pei o le sodium citrate anhydrous ma le sodium citrate dihydrate po'o le sodium citrate hydrous. O oloa tioata e saunia e ala i le fa'aputuga sa'o mai vaifofo vai. O le sodium citrate anhydrous e mafai ona solubility i le vai e 57 kalama i le 100 ml i le 25°C, ae o le sodium citrate dihydrate e mafai ona solubility e 65 kalama i le 100 ml i le 25°C. E fa'aaogaina o se mea e fa'aputu ai meainu kasa ma e pulea ai le ph i mea e fa'asao ai. E fa'aleleia atili ai le sasaina o mea i le kulimi ma puipuia ai le fulufulu o kulimi ma mea e fa'apa'epa'e ai kofe e le'i susu. E maua ai le emulsification ma fa'aputu ai porotini i sisi ua uma ona fa'agasolo. E taofia ai le fa'aputuina o mea malo i le taimi o le teuina i le susu ua fa'asusu. I supo mago, e fa'aleleia atili ai le toe fa'asusu lea e fa'aitiitia ai le taimi e kuka ai. E galue o se mea e fa'aputu ai mea i totonu o puddings. E galue o se mea e fa'apipi'i ai le u'amea, calcium, magnesium, ma le alumini. O le maualuga masani o le faʻaaogaina e mai le 0.10 i le 0.25%. E taʻua foʻi o le trisodium citrate. E mafai ona faʻaaogaina le sodium citrate i mea teuteu e fai ma alkalizer ma e fusifusia ai uʻamea laiti i totonu o fofo (e ala i se gaioiga chelating). O le masima sodium o le citric acid.