Sodium Erythorbate CAS:6381-77-7 Kamupani gaosi oloa

O le Sodium Erythorbate o se vailaʻau e teteʻe atu i le faʻamaʻi, o le masima sodium lea o le erythorbic acid. I le tulaga mago o le tioata e le toe gaoioi, ae i le vai e faigofie ona tali atu i le okesene o le ea ma isi vailaʻau e teteʻe atu i le faʻamaʻi, o se uiga e taua ai o se vailaʻau e teteʻe atu i le faʻamaʻi. I le taimi o le sauniuniga, e tatau ona faʻaopoopoina sina ea ma e tatau ona teuina i se vevela malulu. E 15 kalama lona solubility i le 100 ml o le vai i le 25°C. I se faʻatusatusaga, e 1.09 vaega o le sodium erythorbate e tutusa ma le 1 vaega o le sodium ascorbate; 1.23 vaega o le sodium erythorbate e tutusa ma le 1 vaega o le erythorbic acid. E galue e pulea le faʻaleagaina o le lanu o le oxidative ma le tofo i le tele o meaʻai. I le faʻamaʻaʻaina o aano o manu, e pulea ma faʻavavevaveina le tali atu o le nitrite ma faʻatumauina le susulu o le lanu. E faʻaaogaina i frankfurters, bologna, ma aano o manu ua faʻamaʻaʻaina ma e faʻaaogaina i nisi taimi i meainu, mea tao, ma salati pateta. E taʻua foʻi o le sodium isoascorbate.