Sucralose CAS:56038-13-2 Kamupani gaosi oloa

O le Sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc-D-galactopyra-noside) o se mea suamalie e le o ni meaʻai e faʻavae i luga o le sucrose. E filifilia le chlorinated ma o le glycoside link i le va o mama e lua e teteʻe i le hydrolysis e le acid poʻo enzymes, o lea e le faʻafefeteina ai. E 400 i le 800 taimi lona suamalie nai lo le sucrose, e matua faigofie ona solo i le vai, ma e mautu i le vevela. E mafai ona faʻaaogaina i meaʻai e tao pe falai. E gaosia le Sucralose e ala i le filifilia o le chlorination o le molecule o le sucrose e faʻaaoga ai se faiga ua pateniina e Tate ma LyIe lea e sui ai vaega hydroxyl e tolu (OH) i atoms chlorine e tolu (Cl). E faʻaaogaina le Sucralose o se mea e faʻamalieina ai meainu, meaʻai, ma faʻaoga faʻafomaʻi. E tusa ma le 300–1000 taimi lona malosi e faʻamalieina ai le sucrose ma e leai sona tofo mulimuli ane. E leai se aogā tau mea'ai, e lē mafua ai le pala o nifo, e lē fa'atupuina ai le pala o nifo, ma e leai se tali atu i le glycemic.