L-Glutamic acid monosodium salt hydrate CAS:142-47-2 Tau o le Kamupani Gaosi

E maua lautele le glutamic acid i la'au ma manu ma o se mea'ai masani i mea'ai. A uma ona 'ai, e 96% o le glutamate e mitiia i le tino, ae o le vaega o totoe e fa'a'okesaita ma fa'asa'oloto i le mimi. E ui o le glutamic acid e le o se amino acid taua, ae e mafai ona fa'aputuina isi amino acid e ala i le fesiitaiga o amino ma ketoacids i le metabolism o le nitrogen. E iai le aafiaga o le Glutamate i le fa'aitiitia o mea oona i le toto. A fa'aletonu le galuega a le ate, e fa'ateleina le aofa'i o le ammonia i le toto, ma mafua ai ni fa'aletonu ogaoga o le metabolism o le nitrogen, e o'o atu ai i le ate coma, ma e mafai e le glutamate ona galulue fa'atasi ma le ammonia e fa'aitiitia ai le aofa'i o le ammonia i le toto. E le gata i lea, e na'o le glutamic acid e mafai ona fa'a'okesaita ai le a'ano o le fai'ai, ae le o isi amino acid. E galue le Glutamine o se puna'oa o le malosi mo a'ano o le fai'ai pe a le lava le kulukose, o lea e mana'omia ai le glutamate e fa'aleleia ma fa'atumauina ai le galuega a le fai'ai. A mae'a se taimi umi o le fa'avevela, o le vai o le sodium glutamate o le a mafua ai ona leiloa le vai ma avea ma sodium pyroglutamate.