Maltol CAS:118-71-8 Kamupani gaosi oloa

O le Maltol o se vailaʻau faʻanatura e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea e faʻaleleia ai le tofo ma le manogi i meaʻai eseese ma oloa teuteu. E lauiloa i lona manogi suamalie e pei o le caramel ma e masani ona faʻaaogaina e faʻaleleia ai le tofo ma le manogi o mea tao, mea suamalie, meainu, ma oloa tapaʻa. I le faʻaopoopoga i lona faʻaaogaina o se mea e faʻaleleia ai le tofo, o le maltol e iai foʻi ona meatotino antioxidant, ma avea ai ma mea lauiloa i oloa tausiga o le paʻu. E fesoasoani e puipuia le paʻu mai radicals saoloto ma faʻaleagaina o le siosiomaga, ma e mafai foʻi ona fesoasoani e faʻaleleia le mautu ma le umi e teu ai mea teuteu. E masani ona iloa le Maltol o se mea saogalemu (GRAS) e le US Food and Drug Administration (FDA) ma ua faʻamaonia mo le faʻaaogaina i meaʻai ma oloa teuteu. E manatu o se mea saogalemu ma aoga pe a faʻaaogaina e tusa ai ma taʻiala faʻatonutonu. I le aotelega, o le maltol o se mea e tele ona faʻaaogaina ma e mafai ona faʻaleleia atili ai le tofo ma le manogi o meaʻai ma oloa teuteu, faʻapea foʻi ma le tuʻuina atu o faʻamanuiaga antioxidant i mea tausiga o le paʻu. O lona manogi suamalie e pei o le caramel e avea ai ma filifiliga lauiloa mo le tele o faʻaoga.