Potassium Tartrate CAS:921-53-9 Kamupani gaosi oloa

O le Potassium tartrate o le masima potassium acid o le tartaric acid e aliali mai o ni tioata poʻo se pauta. E fai si faigata ona solo i le 100 ml o le vai i le 0.8 kalama i le 25°c ma le 6.1 kalama i le 100°c. O le 1% solution i le 30°c e iai le ph o le 3.4. O igoa vailaʻau o le potassium acid tartrate, potassium hydrogen tartrate, ma le potassium bitartrate. E galue malosi i le faʻafefiloi ma ions o uʻamea mamafa ma le faʻatonutonuina o le ph; e mafai ona i ai se gaioiga faʻamama malu pe a tuʻuina atu i tulaga talafeagai. O le acidulant e faʻaaogaina i le faʻafefete vailaʻau e faʻasaʻoloto ai le carbon dioxide lea e maua ai le tele o falaoa. E faʻatapulaʻaina lona tali atu i le malulu o lea a faʻaaogaina i paluga e faʻaitiitia le vevela e itiiti le faʻalauiloaina o le kesi i le taimi o le palu muamua. I le vevela o le potu, e vave tele lona tali atu. E galue o se faʻatonutonu tofo i le aisa suka ma le faʻatonutonuina o le faʻamaʻi o toffees ma fondants e ala i le faʻatonutonuina o le sucrose. E faʻaaogaina i mea tao, keke, lole, ma puddings.